Oignons et sauté de porc : toutes nos recettes

Name: Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: oignons
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 500 g de pommes de terre; 20 g de beurre; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 pincée de sel; 3 brins de thym; 1 boîte de concentré de tomates (70 g); 70 g de chorizo (doux ou piquant selon vos goûts); 200 ml de Pineau des Charentes rouge (ou de Floc de Gascogne, ou même de Porto); 150 ml d’eau; 1 cuil. à soupe de persil plat haché

Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

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